Cava Chozas Carrascal Brut Nature 2018
Chozas Carrascal
Cava Eterno – Brut Nature Gran Reserva
Chozas Carrascal
DO Cava
La vendimia se realiza de forma manual iniciándose a finales de agosto.
Maceración pelicular a baja temperatura durante 4 horas, posteriormente sangrado de depósito obteniendo el mosto flor de mejor calidad. Realización de desfangado estático mediante frío. Fermentación alcohólica en barricas de roble francés de 225 L y 300 L. Realiza una crianza de 2/3 meses en barrica.
Ya con el vino base obtenido y una vez realizado el tiraje, se produce la segunda fermentación en botella, realizando a su vez un envejecimiento, en estado de rima, mínimo de 48 meses en cavas subterráneas. No realizando adición de azúcar en los degüelles, obteniendo así un Cava Brut Nature Gran Reserva sin azúcares.
100% Chardonnay
Descripción de Cava Eterno – Brut Nature Gran Reserva
Cava Eterno - Brut Nature Gran Reserva
100% Chardonnay
Notas de cata
Cava de color amarillo pajizo con reflejos dorados y luminoso.
De intensa fragancia, despliega aromas de fruta blanca madura sobre un fondo de pastelería y moka con sutiles notas cítricas.
Textura cremosa, amplio y persistente en boca
Premios / Medallas
La bodega
Chozas Carrascal es una de esas bodegas que engrandecen el origen. Los amantes del vino que tengan en mente el concepto de 'château' francés, entenderán rápidamente por qué todo el que visita esta bodega requenense queda prendada de sus encantos para siempre.
Vinos de la bodega
Cava Eterno - Brut Nature Gran Reserva
Chozas Carrascal
Mirall de la Terra Aceite de Oliva Virgen Extra
Chozas Carrascal
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