Las Dosces Blanco

Las Dosces Blanco

Chozas Carrascal

DO Utiel-Requena

Las 2 Ces Blanco de Chozas Carrascal,  es esencia de lo que es un vino mediterráneo en sí: toques de fruta, frescura y vivacidad y una tremenda versatilidad para quedar bien casi con todo

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Descripción de Las Dosces Blanco

Elaboración:

Elaboración en depósitos de hormigón cúbicos de 10.000-15.000-20.000 litros. Maceración pre-fermentativa hasta el comienzo de la fermentación alcohólica. Los periodos de maceración oscilan entre los 14 a los 18 días. Realizando remontado con aire dos veces al día, hasta 1020 de densidad. Se realizan sin aire y tres delestage durante la maceración a densidades de entre 1070-1040 de la fermentación alcohólica.

Notas de cata

Color: amarillo pajizo con reflejos verdes. Limpio y brillante.
Aroma: limpio y elegante. Muestra los característicos varietales; flores blancas, frutas tropicales y matices herbáceos, envueltos en un fondo mineral.
Boca: acidez equilibrada. Es un vino fresco, intenso y sedoso, con cuerpo medio y persistente. En el final de boca permanece recuerdos agradables a flores blancas y una ligera sensación herbácea que invita a seguir bebiendo.

Premios / Medallas

Armoniza como aperitivo y para comidas ligeras: pescados ligeros, sushi, mariscos, pastas, arroces e incluso carnes blancas.

Para apreciar correctamente todo su potencial, se recomienda una temperatura de consumo sobre los 8 – 10º aproximadamente y copa Spiegelau Authentics 01

La bodega

Chozas Carrascal es una de esas bodegas que engrandecen el origen. Los amantes del vino que tengan en mente el concepto de 'chateau' francés, entenderán rápidamente por qué todo el que visita esta bodega requenense queda prendada de sus encantos para siempre.

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Chozas Carrascal

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