Clos Cor Ví Cimera

Clos Cor Ví Cimera

Vino blanco DO Valencia subzona Terres dels Alforins, variedades viognier y riesling; clima mediterráneo continental; viñedo en espaldera en secano.

Viognier, riesling Clos Cor Ví 9 meses Valencia

Elaboración

Vendimia manual seleccionada en cajas de 15kg. Refrigeración en cámara a 5°C durante 12h. Maceración pr-fermentativa durante 30h; despalillado y prensado suave. Fermentación a baja temperatura. 9 meses de crianza sobre lías en 3 clases de barricas de roble francés. Vino ecológico.

Cata

Color: amarillo, con reflejos dorados, limpio y brillante.
Aroma: intenso, complejo y elegante, con recuerdos frutales y florales, a manzanas, con toques cítricos, suaves especias, evocación salina y mineral.
Boca: se aprecia su buen cuerpo y estructura, con gran volumen, sabroso y una excelente acidez que le hará perdurar en el tiempo. De final largo y perfumado postgusto.