Dominio de la Vega Brut Reserva Especial Rosé
Dominio de la Vega
DO Cava
La uva llega a bodega y es enfriada a baja temperatura. Se procede al prensado neumático de las uvas enteras con el fin de obtener el mosto con mayor calidad. Decantación y limpieza natural a baja temperatura para dar paso el futuro vino base tras su fermentación lenta y pausada a temperatura baja y constante.
Descripción de Dominio de la Vega Brut Reserva Especial Rosé
Dominio de la Vega Brut Reserva Especial Rosé
100% Pinot noir
Notas de cata
Color: rosa pálido con ligeros tonos asalmonados.
En nariz: destaca en su aroma las notas de fruta roja y de piel de cítricos, trazas florales de violetas, con un fondo goloso de bollería procedente de la crianza.
En boca: la entrada en boca nos sorprende su frescura, aportado por un carbónico y acidez integrada y con un final de fruta roja madura.
Maridaje con ahumados, aperitivos, arroces, carnes blancas, chocolate y pescados.
Premios / Medallas
90 pts James Suckling
Broce Decanter 2018
La bodega
La cava subterránea de la Casa del Conde es uno de los lugares más bellos que se pueden visitar en aquella zona productora y quedar atrapado para siempre. La magia del cava, pero también la pasión y el respeto por los vinos tranquilos de la autóctona bobal.
Vinos de la bodega
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