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El Cordero y las Vírgenes

El Cordero y las Vírgenes

Fil·loxera & Cía

Valencia

El vino ideado pensando en Anthony Hopkins

El Cordero y las vírgenesApocalipsis 14. Esta imagen está representada en Beato de Liébana, y forma parte de la escena del juicio final, siendo una exaltación de la virtud. En este vino más que a una película, la relación la establecen desde la bodega con un actor, que se encuentra entre sus favoritos, Anthony Hopkins.

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Descripción de El Cordero y las Vírgenes

Vino elaborado a partir de la selección de las pequeñas partidas de uva dentro de cada parcela, elegidas por sus singulares características, para transmitir toda la intensidad de nuestro entorno y nuestra pasión por la viticultura, el vino y todo lo que gira a su alrededor.
Despalillado parcial y ligero estrujado. Fermentación de cada variedad por separado en barricas abiertas de 225 litros, de roble francés y americano, con pie de cuba de levaduras silvestres, sin control de temperatura, con pissage suaves, y maceraciones entre 12 y 14 días.

Notas de cata

Color: Rojo picota intenso y capa media-alta, glicérico y muy brillante.
Aroma: En principio es un vino cerrado, que necesita tiempo para que aparezcan con intensidad sus aromas. Es franco y limpio, con aromas de frutas negras, tostados ligeros y especiado, monte bajo mediterráneo.
Boca: Entrada plena con volumen, sensación de peso, con paso de boca muy suave. Tanino integrado, redondo y maduro. Final balsámico y fresco.

Premios / Medallas

La bodega

Si hay una bodega que representa fielmente el concepto "Vino de Garaje" en la Comunidad Valenciana, esa es FiL·LOXERA & CÍA. Nace en 2011, con la unión del sueño de tres profesionales apasionados por el mundo del vino.

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Fil·loxera & Cía

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