Cava Ciento Volando Brut Nature
Fernández-Pons
Lo necesario
Fernández-Pons Tinos de roble francés durante 12 meses
DO Valencia
Elaborado a partir de cepas viejas de bajo rendimiento, cultivadas en secano sobre suelo arenoso sin tratamientos químicos de síntesis. Vendimiadas en su momento óptimo de madurez, iniciado ya el otoño, la uva es sometida a una maceración corta e intensa que permite la extracción de las partes más nobles de la uva, obteniendo un vino amplio y goloso pero no excesivamente concentrado. La crianza se realiza en tinos de roble francés durante 12 meses, que le proporcionan su sutil personalidad. Bobal 100%
Descripción de Lo necesario
Notas de cata
Color: bobal puro, limpio, maduro y profundo. Capa media.
Aroma/boca: intensas notas especiadas, florales y de frutos rojos en nariz y boca. Postgusto largo y persistente.
Maridaje:
Carnes guisadas, a la brasa o al horno. Quesos curados, e incluso,
pescados grasos.
Premios / Medallas
La bodega
4 hermanos valencianos apasionados por las bebidas de calidad y con más de 20 años de experiencia en el sector del vino ecológico y pioneros en la producción de cerveza artesana en España. Fernández Pons es su proyecto familiar y en él vuelcan toda su energía y conocimiento adquirido.
Vinos de la bodega
Puedes encontrar el vino en lotes
