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Mestizaje blanco

Mestizaje blanco

Mustiguillo sobre lías

DOP El Terrerazo

La notable puerta de entrada a una firma excepcional

Es una de las mejores apuestas por relación calidad/precio entre los blancos mediterráneos. Coupage mágico de las autóctonas merseguera y malvasía, con el toque elegante de la viognier. El paraje de Finca Calvestra es excepcional.

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Ecológico

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Descripción de Mestizaje blanco

La puerta de entrada a los blancos de Mustiguillo elaborado con las variedades Merseguera, Viognier y Malvasía. Cada variedad y/o parcela se vendimia por separado. Mesa de selección de racimos, despalillado y estrujado leve. Maceración en frío de 4 a 8 horas dependiendo de parcela y variedad sobre 6ºC. Depósitos de acero inoxidable con control de temperatura de 25 hl a 50 hl. Fermentación alcohólica entre 10 y 16ºC con levadura autóctona.

Proviene de parcelas de Finca Calvestra a 900 metros de altitud. Suelo calizo con textura franco-arcillosa. Viñedos propios en vaso y en espaldera en secano estricto con labranzas. Máximo respeto al medio ambiente. Crianza sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable. Vendimia manual en cajas de 15 kg. Rendimiento medio 0,9 kg por m2 de superficie foliar

Notas de cata

Color: amarillo pajizo, límpido.
Aroma: predominan los aromas a frutas tropicales como albaricoque y paraguayo.
Boca: envolvente y franco con la nariz. Final largo.

Premios / Medallas

La bodega

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