Mestizaje tinto

Mestizaje tinto

Mustiguillo 10 meses roble francés

DOP El Terrerazo

El tinto sincero que permite descubrir una gran finca

Un tinto sincero y fresco en el que toma el mando la bobal, redondeada con aportes de garnacha y syrah. Supone la puerta de entrada a los excelentes tintos surgidos de Finca El Terrerazo. Presenta una excelente relación calidad/precio.

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Descripción de Mestizaje tinto

Un sutil coupage con tres cuartas partes de Bobal, y el resto entre Garnacha y Syrah. Cada variedad y/o parcela por separado. Mesa de selección de racimos y grano, despalillado, estrujado leve. Depósitos de vinificación de roble francés y acero inoxidable de 80hl a 100 hl con control de temperatura. Maceración en frío de 24 a 36 horas sobre 8-10ºC. Fermentación alcohólica durante 11-13 días con pequeños remontados y pigeage. Temperatura media de 26ºC. Maceración post fermentativa de 5 a 8 días. Descube manual por gravedad, utilizando únicamente el vino flor.

Posteriormente reposa con una crianza de 10 meses entre tinas de roble francés y barrica de 500 litros.

Notas de cata

Color: rojo picota con reflejos violáceos. Límpido y brillante.
Aroma: nariz expresiva con notas a fruta roja y negra y toques especiados con fondo mineral.
Boca: es fresco y con recorrido sedoso.

Premios / Medallas

La bodega

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