Pela Roques bobal

Tal como Toni Sarrión comentó en una entrevista el futuro lo marcarán las nuevas generaciones que tendrán que buscar otra interpretación de la bobal y la merseguera respecto a la que yo tengo. Ni mejor, ni peor, será otra. Se mantendrán los vinos de estilo que hacemos ahora como Finca Terrerazo, Quincha Corral o Finca Calvestra, pero llegarán nuevas interpretaciones que convivirán con ellos. Pela Roques Bobal es creación de Olga Sarrión, codo con codo con su padre y el resto del fantástico equipo de Mustiguillo. Y este ejercicio de los clásicos y los modernos de Mustiguillo prometen alegrías para el mundo del vino. La formación de Olga está ahí, y conociendo a sus padres, el mundo del vino corre por sus venas desde que era niña y sus sentidos estarán perfectamente entrenados a base de catar mucho. Un bonito comienzo para una de las historias más excepcionales del sector del vino valenciano.