El Perdío
Valsangiacomo
DO Utiel-Requena
Dentro de que vimos con el trabajo de zonificación que estábamos ante un rincón especial, decidimos que podíamos elaborar un vino con un equilibrio mayor entre acidez, tanino y fruta. Incluso catando la fruta ya se veía claramente esa interesante acidez
Descripción de El Perdío
Notas de cata
Color: Intenso color picota madura con irisaciones violetas.
Aroma: Expresiva fruta fresca donde se reconoce la variedad bobal, la singularidad del cemento de la Bodega de SanJuan y la complejidad que le otorga parte de su fermentación y maduración en barrica.
Boca: Paso firme, sabroso y complejo.
Premios / Medallas
Selección DO Utiel-Requena 2022
La bodega
Los orígenes de Cherubino Valsangiacomo se remontan a 1831, cuando Vittore Valsangiacomo funda una bodega con su nombre en Chiasso, en el cantón suizo de Ticino, en la frontera con Italia. Es la primera bodega de la familia.
Vinos de la bodega
Puedes encontrar el vino en lotes
