Las Cuatro
Chozas Carrascal
Pago Chozas Carrascal
Tempranillo, Garnacha, Syrah y Merlot. Vendimia de cada variedad por separado. Sangrado tras maceración pelicular a 10 ºC durante 7-10 horas. Posterior coupage de los cuatro mostos que fermentan con levaduras autóctonas a temperatura controlada entre 17-19 ºC. 1 mes de barrica.
Descripción de Las Cuatro
Notas de cata
Color: rosa grosella intenso. Limpio y brillante.
Aroma: intenso y expresivo, recuerdos a violetas y a frutas rojas confitadas.
Boca: fresco y untuoso, potente, largo y dulce, debido al equilibrio entre las cuatro variedades. Para tomar a 6º-8ºC.
Por su estructura tánica y complejidad varietal, se trata de un vino capaz de soportar platos de sabores y aromas potentes, tales como arroces de carne, pescados grasos y alimentos en los que se hayan utilizado condimentos como el pimentón que necesitan el equilibrio de un tanino potente.
Recomendación de copa: Spiegelau Authentics 01
