Jueves, 2 de diciembre, a las 20:00h
Chozas Carrascal
Las Cuatro
Chozas Carrascal
Pago Chozas Carrascal
Tempranillo, Garnacha, Syrah y Merlot. Vendimia de cada variedad por separado. Sangrado tras maceración pelicular a 10 ºC durante 7-10 horas. Posterior coupage de los cuatro mostos que fermentan con levaduras autóctonas a temperatura controlada entre 17-19 ºC. 1 mes de barrica.
Descripción de Las Cuatro
Notas de cata
Color: rosa grosella intenso. Limpio y brillante.
Aroma: intenso y expresivo, recuerdos a violetas y a frutas rojas confitadas.
Boca: fresco y untuoso, potente, largo y dulce, debido al equilibrio entre las cuatro variedades. Para tomar a 6º-8ºC.
Por su estructura tánica y complejidad varietal, se trata de un vino capaz de soportar platos de sabores y aromas potentes, tales como arroces de carne, pescados grasos y alimentos en los que se hayan utilizado condimentos como el pimentón que necesitan el equilibrio de un tanino potente.
Recomendación de copa: Spiegelau Authentics 01
Premios / Medallas
La bodega
Chozas Carrascal es una de esas bodegas que engrandecen el origen. Los amantes del vino que tengan en mente el concepto de 'chateau' francés, entenderán rápidamente por qué todo el que visita esta bodega requenense queda prendada de sus encantos para siempre.
