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Las Cuatro

Las Cuatro

Chozas Carrascal

Pago Chozas Carrascal

Tempranillo, Garnacha, Syrah y Merlot. Vendimia de cada variedad por separado. Sangrado tras maceración pelicular a 10 ºC durante 7-10 horas. Posterior coupage de los cuatro mostos que fermentan con levaduras autóctonas a temperatura controlada entre 17-19 ºC. 1 mes de barrica.

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Descripción de Las Cuatro

Notas de cata

Color: rosa grosella intenso. Limpio y brillante.
Aroma: intenso y expresivo, recuerdos a violetas y a frutas rojas confitadas.
Boca: fresco y untuoso, potente, largo y dulce, debido al equilibrio entre las cuatro variedades. Para tomar a 6º-8ºC.

Por su estructura tánica y complejidad varietal, se trata de un vino capaz de soportar platos de sabores y aromas potentes, tales como arroces de carne, pescados grasos y alimentos en los que se hayan utilizado condimentos como el pimentón que necesitan el equilibrio de un tanino potente.

Recomendación de copa: Spiegelau Authentics 01

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