Parotet
14 meses en tinajas de barro
Valencia.
Arcos y mandó se dan el sí quiero en un gran tinto
Parotet es uno de los tintos elaborados a la antigua usanza de la firma valenciana Celler del Roure. Uvas de mandó y arcos de parcelas altas de la finca en Les Alcusses. Después a dormir durante una larga crianza en las viejas tinajas de barro y desde 2015 encubado en los viejos lagares.
Descripción de Parotet
Parotet es uno de los tintos elaborados a la antigua usanza de la firma valenciana Celler del Roure. Uvas de mandó y arcos de parcelas altas de la finca en Les Alcusses. Después a dormir durante una larga crianza en las viejas tinajas de barro y desde 2015 encubado en los viejos lagares.
El resto lo hacen las antiguas tradiciones y esas bellas tinajas enterradas en el corazón de estas tierras, que rezuman memoria, que dignifican la historia de un territorio y que resulta que son fantásticas criando vinos. En valenciano, parotet significa libélula.
Notas de cata
Color: Rojo picota brillante.
Aroma: Fruta roja madura, flores y una mineralidad que habla de su origen.
Boca: Puro y fresco, combina las flores de mandó y la finura de arcos.