1771 – Casa los Frailes

1771 – Casa los Frailes

Viñas en vaso de Monastrell de mas de 75 años de antigüedad. 1771 Casa Los Frailes se elabora con la monastrell de los viñedos en vaso más viejos de la finca de 75 años de antigüedad en suelos calcáreos, muy pobres y poco evolucionados. 1771 es el año en que la bodega fue comprada por […]

Monastrell Casa los Frailes 12 meses Valencia

Viñas en vaso de Monastrell de mas de 75 años de antigüedad.

1771 Casa Los Frailes se elabora con la monastrell de los viñedos en vaso más viejos de la finca de 75 años de antigüedad en suelos calcáreos, muy pobres y poco evolucionados. 1771 es el año en que la bodega fue comprada por los antepasados de los actuales propietarios a Carlos III, rey de España, en pública subasta tras expropiarse a los frailes. La etiqueta es una reproducción de parte de la escritura, en poder de la 13 generación, actual propietaria. Es una monastrell de clones heredados generación tras generación, de terruño y clima mediterráneo-continental. Singular, de piel fina y sin mucho color, delicada, elegante y con una frescura y longitud excepcional.

Suelos
Viña de una única parcela «Parcelas del Ribazal» con una superficie de 4,65 hectáreas en vaso a 650 metros sobre el nivel del mar. Suelos muy calcáreos (rendzinas amarillas) con limos y cantos rodados. El buen nivel de sílice permite reducir la actividad del calcáreo y favorece un desarrollo radicular muy favorable, siendo las raíces muy profundas. Rendimiento medido 1.200 kg/ha. 82 años de antigüedad.

Vinificación
Vendimia manual en cajas, selección en campo de uva y también mesa de selección de los mejores racimos. Posterior maceración prefermentativa a 2ºC durante 3 días para mayor extracción de aromas. La maduración post fermentativa dura 25 días con suaves remontados y trabajos sobre lías. Crianza en tinas de 700 litros de roble de origen francés de grano fino y tostado medio durante 12 meses.

Variedad 100% Monastrell

Certificado Ecológico, agricultura de secano, ecológica y biodinámica.