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Cabernet Franc de Chozas

Cabernet Franc de Chozas

Chozas Carrascal 9 meses en barrica

Cabernet Franc de Chozas

Cabernet Franc 100%, 9 meses en barricas nuevas de roble francés. Vendimia manual en el que seleccionamos grano a grano la uva. Vinificación en un depósito de hormigón de 100 Hl con una maceración de entre 2 y 3 semanas dependiendo de la añada. A lo largo de este periodo se realiza dos turbopigeage diarios; […]

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Descripción de Cabernet Franc de Chozas

Notas de cata

Color: rojo-violáceo con alta capa. Limpio y brillante.
Aroma: elegante y directo. Explosión de frutas negras sobre un fondo mineral.
Boca: expresivo con cuerpo y carácter, que le confiere el terroir y la variedad. Envolvente, mineral y balsámico.

Temperatura de servicio: 14-16ºC. Este monovarietal acompaña perfectamente platos muy estructurados de sabores y ricos en aromas en los que entra a formar parte la cocina más tradicional. Por su tanino potente, pero a la vez redondo y maduro, armoniza con carnes rojas. Copa recomendada: Spiegelau Authentics 01.

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La bodega

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