Maduresa

Monastrell 80% y Cariñena 20%.

Tipología del suelo: Franco arenoso. 550 metros de altitud sobre el nivel del mar:  Año de plantación 1996. Viñedo de 8 Ha. Tipo de plantación: Espaldera (doble cordón royat y lira) Cultivo / abono: Producción integrada / abonado orgánico Densidad media cepas por Hectárea: 3.000 cepas/Ha Producción media por Hectárea: 21 Hl/Ha.

Vendimia: Manual en cajas de 15 Kg
Vinificación: Despalillado parcial y maceración tradicional (aproximadamente 15 días) Fermentación maloláctica en barrica

12 meses en barricas de roble francés de 225 y 500 l.

Tipo de barricas: barricas nuevas y usadas de hasta 6 años de roble francés.

Producción: 18.000 botellas de 750 ml y 600 mágnums de 1.500 ml.